当前位置：老年人饮食营养与健康 老人延年益寿的饮食密码
时间：2023-4-23 10:28:48 浏览：402次
老人吃什么好
蔬菜类
多吃深色的蔬菜，深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高，有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。多吃十字花科蔬菜和葱蒜类蔬菜，十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯，葱蒜属类有含硫化合物及重要的抑癌成分。
水果类
多吃番石榴可以补充人体所缺乏的营养成分，起到强身健体提高身体素质的效果。多吃葡萄可以让过高的血压降下来。多吃一些草莓和猕猴桃，能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌。
肉类
鸡肉营养丰富，还有”益五脏，补虚损，活血调经“之功效。兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，肉质细嫩易于消化。牛肉有健脾养胃，强筋健骨，消肿利水之功。鸽肉补精益气，肺肾受损者尤为相宜。
蛋类
鸡蛋富含丰富蛋白质、维生素、矿物质，且人体对于鸡蛋的吸收利用率，高达98%以上。鸭蛋中微量元素含量远超过鸡蛋，同时钙、铁含量丰富。鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似，且还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。
海鲜
鱿鱼具有高蛋白，肉中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以减少血管内壁所积攒的胆固醇。蛤蜊被称为“天下一鲜”，营养非常全面，可以预防老年人慢性病。带鱼是鱼类中性价比好的鱼，且还有补气、养血、暖胃等作用。
老人长寿饮食
长寿食物
水果类：梨、肉类：墨鱼、豆类：黄豆、补品：枸杞、杂粮类：红薯、粥类：燕麦小米粥。
长寿食物功效
苹果能减少老年痴呆风险；鱼能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃肠炎风险；草莓能提高机体免疫力。
长寿秘诀
老年人饮食营养与健康需要从每天做起，每天保证一杯牛奶、二个水果、三碗谷物、四杯白开水、五两鱼肉、六两蔬菜，这就是老人延年益寿的饮食密码了。
老人功能饮食方
抗衰老
核桃对大脑很有益，多吃核桃可保持大脑年轻化。圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，可促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
助消化
酸奶中的乳酸可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，且酸奶还有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
通便
多吃生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。
祛老人斑
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效，它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的武器。生姜中含有多种活性成分，坚持喝生姜水有淡化老人斑的功效。
防脱发
山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素A，有益皮肤和头发健康。牡蛎中含有大量的锌，有助于调节人体内雄激素，缓解脱发等问题。
蔬菜类
多吃深色的蔬菜，深绿色、深红色、橘红色、紫红色蔬菜微量营养素密度高，有清除氧自由基、抗氧化损伤、抗肿瘤等作用。多吃十字花科蔬菜和葱蒜类蔬菜，十字花科蔬菜含有植物活性物质异硫氰酸酯，葱蒜属类有含硫化合物及重要的抑癌成分。
水果类
多吃番石榴可以补充人体所缺乏的营养成分，起到强身健体提高身体素质的效果。多吃葡萄可以让过高的血压降下来。多吃一些草莓和猕猴桃，能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌。
肉类
鸡肉营养丰富，还有”益五脏，补虚损，活血调经“之功效。兔肉含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，肉质细嫩易于消化。牛肉有健脾养胃，强筋健骨，消肿利水之功。鸽肉补精益气，肺肾受损者尤为相宜。
蛋类
鸡蛋富含丰富蛋白质、维生素、矿物质，且人体对于鸡蛋的吸收利用率，高达98%以上。鸭蛋中微量元素含量远超过鸡蛋，同时钙、铁含量丰富。鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似，且还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。
海鲜
鱿鱼具有高蛋白，肉中含有大量牛磺酸，老年人吃了可以减少血管内壁所积攒的胆固醇。蛤蜊被称为“天下一鲜”，营养非常全面，可以预防老年人慢性病。带鱼是鱼类中性价比好的鱼，且还有补气、养血、暖胃等作用。
老人长寿饮食
长寿食物
水果类：梨、肉类：墨鱼、豆类：黄豆、补品：枸杞、杂粮类：红薯、粥类：燕麦小米粥。
长寿食物功效
苹果能减少老年痴呆风险；鱼能降低患心血管疾病比例；大蒜能降低胃肠炎风险；草莓能提高机体免疫力。
长寿秘诀
老年人饮食营养与健康需要从每天做起，每天保证一杯牛奶、二个水果、三碗谷物、四杯白开水、五两鱼肉、六两蔬菜，这就是老人延年益寿的饮食密码了。
老人功能饮食方
抗衰老
核桃对大脑很有益，多吃核桃可保持大脑年轻化。圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，可促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
助消化
酸奶中的乳酸可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用，且酸奶还有轻度腹泻作用，可防止老年人便秘。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
通便
多吃生萝卜、生葱、大蒜、白薯(地瓜、甘薯)等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用。每天早晨喝些温开水、淡盐水、果汁，能保持粪便中的水分，使大便软润。
祛老人斑
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效，它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的武器。生姜中含有多种活性成分，坚持喝生姜水有淡化老人斑的功效。
防脱发
山芋中含有大量的β胡萝卜素，该物质在人体内会自动转化为维生素A，有益皮肤和头发健康。牡蛎中含有大量的锌，有助于调节人体内雄激素，缓解脱发等问题。
